Şekerpare ist ein traditionelles türkisches Dessert, das aus süßem Gebäck und Sirup besteht. Der Name bedeutet übersetzt “Zuckerstückchen” und beschreibt damit sehr gut das Aussehen des Gebäcks. Şekerpare wird in der Türkei häufig zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten, Geburtstagen oder religiösen Festen serviert, aber auch im Alltag erfreut sich das Dessert großer Beliebtheit. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Şekerpare selbst zubereiten können.

Zutaten für Şekerpare

Für die Zubereitung von Şekerpare benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 250 g Margarine oder Butter
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g fein gemahlene Mandeln
  • 500 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 250 ml Wasser
  • 500 g Zucker
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 Zimtstange

Die Zubereitung von Şekerpare

  1. Gebäck zubereiten: Zuerst müssen Sie das Gebäck für Şekerpare zubereiten. Hierfür geben Sie Margarine oder Butter, Eier, Backpulver, Vanillezucker, fein gemahlene Mandeln, Mehl und eine Prise Salz in eine Schüssel und verkneten alles gut miteinander. Formen Sie dann kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie die Kugeln bei 180 Grad Celsius für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.
  2. Sirup zubereiten: Während das Gebäck im Ofen ist, können Sie den Sirup für Şekerpare zubereiten. Hierfür geben Sie Zucker, Wasser, Zitronensaft und eine Zimtstange in einen Topf und bringen alles zum Kochen. Lassen Sie den Sirup dann für etwa 10 Minuten köcheln, bis er leicht dickflüssig wird.
  3. Gebäck mit Sirup: beträufeln Sobald das Gebäck aus dem Ofen kommt, müssen Sie es noch heiß mit dem Sirup beträufeln. Hierfür legen Sie die Kugeln in den Sirup und lassen sie dort für einige Minuten ziehen. Nehmen Sie die Kugeln dann heraus und legen Sie sie auf eine Servierplatte.
  4. Fertigstellen: Sobald alle Kugeln mit Sirup beträufelt sind, können Sie das Şekerpare servieren. Sie können das Gebäck zum Beispiel mit Pistazien oder Kokosraspeln bestreuen, um es optisch aufzupeppen. Auch eine Kugel Vanilleeis oder ein kleiner Klecks Schlagsahne passen gut dazu und runden das Dessert ab.

Tipps für die Zubereitung von Şekerpare

  • Die Kugeln sollten nicht zu groß sein, da sie beim Backen noch etwas größer werden.
  • Achten Sie darauf, dass der Sirup nicht zu dünnflüssig wird, da er sonst nicht ausreichend in das Gebäck einziehen kann.
  • Sie können den Sirup auch mit Rosenwasser oder Orangenblütenwasser aromatisieren, um dem Şekerpare eine besondere Note zu verleihen.
  • Wenn Sie keine fein gemahlenen Mandeln zur Hand haben, können Sie auch gemahlene Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.

Fazit

Şekerpare ist ein köstliches türkisches Dessert, das sich auch in Deutschland großer Beliebtheit erfreut. Die Zubereitung ist relativ einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Mit den richtigen Zutaten und etwas Geduld gelingt das süße Gebäck garantiert. Probieren Sie es doch einfach einmal selbst aus und begeistern Sie Ihre Gäste mit einem authentischen türkischen Dessert.