Willkommen, liebe Leserinnen und Leser. Heute entführen wir Sie auf eine kulinarische Reise in die Türkei und zeigen Ihnen, wie Sie eine traditionelle türkische Tomatensuppe, auch “Domates Çorbası” genannt, zubereiten können. Diese Suppe ist bekannt für ihre Wärme und Würze und ist ein fester Bestandteil der türkischen Küche. Sie ist ideal für kühle Abende, aber auch als leichtes Mittagessen an warmen Sommertagen.

Die türkische Tomatensuppe zeichnet sich durch ihre Schlichtheit und Tiefe der Aromen aus. Sie wird mit frischen, reifen Tomaten, aromatischen Gewürzen und einem Hauch von Olivenöl zubereitet. Das Ergebnis ist eine leuchtend rote Suppe, die Ihre Geschmacksknospen tanzen lässt.

Zutaten:

Für 4 Personen benötigen Sie:

1 kg reife Tomaten
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Liter Gemüsebrühe
4 Esslöffel natives Olivenöl
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Dill und Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:

Waschen Sie die Tomaten gründlich und schneiden Sie sie in Viertel. Schälen Sie die Zwiebel und den Knoblauch und hacken Sie sie fein.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und geben Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinein. Dünsten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und goldbraun sind.

Fügen Sie die geviertelten Tomaten zum Topf hinzu. Kochen Sie sie, bis sie weich sind und beginnen, ihren Saft freizusetzen.

Fügen Sie die Gemüsebrühe, Paprika und Kreuzkümmel hinzu. Lassen Sie die Suppe aufkochen und dann 20-25 Minuten köcheln, bis alle Zutaten gut durchgezogen sind.

Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe direkt im Topf zu pürieren. Sie können sie so fein oder grob pürieren, wie Sie möchten. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.

Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischem Dill und Petersilie. Ein Klecks Joghurt oder Sauerrahm kann auch hinzugefügt werden, um zusätzliche Cremigkeit zu verleihen.

Die türkische Tomatensuppe ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das Sie und Ihre Familie lieben werden. Sie ist gesund, nahrhaft und voller Aromen, die Sie direkt in die Türkei transportieren. Dieses Rezept ist ein Beweis dafür, dass die einfachsten Zutaten oft die besten sind. Wir hoffen, dass Sie diese Suppe so sehr genießen werden, wie wir es tun.

Zum Abschluss dieses Beitrags möchten wir Sie ermutigen, die türkische Küche weiter zu erkunden. Es gibt so viele weitere köstliche Gerichte zu entdecken, die Ihre Küche bereichern und Ihnen die wunderbare Vielfalt der türkischen Küche näherbringen können.

Guten Appetit, oder wie die Türken sagen, “Afiyet olsun”!