Imam bayıldı ist ein klassisches türkisches Gericht, das aus Auberginen und Joghurt zubereitet wird. Der Name bedeutet “Der Imam hat sich in Ohnmacht gefallen”, und es wird vermutet, dass es nach einem Imam benannt wurde, der beim Essen dieses Gerichts so begeistert war, dass er in Ohnmacht gefallen ist.
Zubereitung:
- Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie gewürfelte Auberginen darin an, bis sie weich und goldbraun sind.
- Geben Sie die Auberginen in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel.
- Fügen Sie Joghurt, gehackte Knoblauchzehen, Butter und gehackte Petersilie hinzu und vermischen Sie alles gründlich.
- Erhitzen Sie die Mischung in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie erwärmt ist und servieren Sie sie warm.
Imam Bayıldı wird normalerweise als Beilage serviert, und es ist ein sehr beliebtes Gericht in der türkischen Küche.
Wie wird Imam bayıldı zubereitet?
Um Imam bayıldı zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:
- Auberginen
- Joghurt
- Knoblauch
- Butter
- Petersilie
- Öl
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
Zubereitung:
- Schälen und würfel die Auberginen in kleine Stücke.
- Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Auberginenstücke darin an, bis sie weich und goldbraun sind.
- Entnehmen Sie die Auberginen aus der Pfanne und geben Sie sie in eine Schüssel. Zerdrücken Sie die Auberginenstücke mit einer Gabel, bis eine breiartige Masse entsteht.
- In eine Schüssel geben Sie den Joghurt, ein paar gehackte Knoblauchzehen, Butter und gehackte Petersilie. Mischen Sie alles gut durch.
- Erhitzen Sie die Mischung in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie erwärmt ist.
- Servieren Sie es warm mit Pfeffer und Salz nach Geschmack und eventuell mit Brot oder Reis.
