In der Türkei wird eine Vielzahl von verschiedenen Brotsorten gegessen. Einige der bekanntesten und am häufigsten verwendeten sind:
Pide: Ein längliches, flaches und oft gebogenes Brot, das ähnlich wie Pizza aussieht und oft mit verschiedenen Belägen wie Hackfleisch, Käse oder Eiern gefüllt ist.
Lahmacun: Ein dünnes, flaches Brot, das ähnlich wie Pide aussieht, aber mit einer Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Paprika.
Simit: Ein rundes, sesamüberzogenes Brot, das oft als Snack oder Beilage gegessen wird und ähnlich wie ein sesamüberzogenes Bagel aussieht.
Yufka: Ein dünner und weicher Fladenbrot, der oft zu Dolma, Börek oder Lahmacun verwendet wird.
Incik: Ein flaches und dünnes Brot, das ähnlich wie Pide aussieht und oft mit Zwiebeln, Paprika und Tomaten gefüllt ist.
Ekmek: Ein weißes, rundes und flaches Brot, das ähnlich wie das europäische Weißbrot aussieht und oft zu verschiedenen Anlässen und Mahlzeiten gegessen wird.
Diese sind nur einige der am häufigsten verwendeten Brotsorten in der Türkei, es gibt noch viele andere Arten von Brot die in der Türkei gegessen werden und die regionale und saisonale Unterschiede haben können. In der Türkei ist das Brot ein wichtiger Bestandteil der Ernährung und wird oft zu jeder Mahlzeit gegessen.
