Bamya Dolmasi ist ein traditionelles türkisches Gericht, das seine Wurzeln in der osmanischen Küche hat. Seine charakteristische Mischung aus Okraschoten, die mit einer Füllung aus Reis und Gewürzen gefüllt und in einer aromatischen Tomatensauce gekocht werden, macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Doch wie können Sie diese exotische Delikatesse selbst zubereiten? Folgen Sie unserer […]

In der türkischen Küche gibt es zahlreiche Gerichte und Zubereitungen, die über die Jahrhunderte hinweg von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Eines dieser Kulturerben ist der Kanlıca Yoğurdu, der berühmte Joghurt aus dem Viertel Kanlıca in Istanbul. Heute teilen wir die traditionelle Kanlıca Yoğurdu Zubereitung mit Ihnen, damit Sie diese köstliche und nahrhafte Spezialität auch […]

Willkommen zu unserer kulinarischen Reise durch die 81 Provinzen der Türkei und ihren traditionellen Gerichten, den sogenannten Yöresel Yemekleri. Jede Provinz hat ihre einzigartigen Gerichte und wir freuen uns darauf, sie Ihnen vorzustellen. Die türkische Küche ist weltweit für ihre Reichhaltigkeit und Vielfalt bekannt. Jede der 81 Provinzen hat ihren eigenen kulinarischen Beitrag, der von […]

Willkommen zu einer kulinarischen Reise in die türkische Küche, einer der vielfältigsten und geschmackvollsten Gaumenfreuden der Welt. Heute konzentrieren wir uns auf eine spezielle Gewürzmischung, die in vielen türkischen Rezepten eine Rolle spielt: Cörek Süsü. In diesem Blogbeitrag teilen wir einige inspirierende türkische Rezepte mit Cörek Süsü, die Sie zu Hause nachkochen können. Cörek Süsü, […]

Die türkische Küche ist bekannt für ihre reichhaltigen und vielfältigen Aromen, die aus einer Mischung von frischen Zutaten und speziellen Gewürzen bestehen. Eines dieser besonderen Gewürze, das oft in türkischen Gerichten verwendet wird, ist Cörek Süsü. Doch was genau ist Cörek Süsü? Cörek Süsü, auch bekannt als Nigella sativa, Schwarzkümmel oder einfach nur Nigella, ist […]

Wenn Sie die türkische Küche lieben, gibt es ein traditionelles Gericht, das Sie nicht verpassen sollten – Bamya Okrasuppe. Bekannt für ihren einzigartigen Geschmack und ihre gesundheitlichen Vorteile, ist diese Suppe eine wahre Delikatesse. In diesem Blogbeitrag werden wir den Prozess der Zubereitung der Bamya Okrasuppe genauer betrachten. Okraschoten, auch bekannt als Bamya, sind eine […]

In der türkischen Küche gibt es eine Vielzahl von schmackhaften Gerichten, aber kaum ein Gericht ist so vielseitig und geschmacklich einzigartig wie der Zigarrenbörek. Dieser köstliche Snack, liebevoll nach seiner zigarrenähnlichen Form benannt, ist ein Grundnahrungsmittel in der türkischen Küche und beliebt auf der ganzen Welt. Die Zubereitung von Zigarrenbörek kann zwar zunächst etwas kompliziert […]

Die türkische Küche hat weit mehr zu bieten als Döner und Baklava. Eine der größten Freuden, die sie bereithält, sind gefüllte Gemüsegerichte – Dolma. Besonders populär und unglaublich schmackhaft sind gefüllte Auberginen auf türkische Art, ein Klassiker, der in keinem türkischen Haushalt fehlt. Gefüllte Auberginen auf türkische Art sind der Inbegriff der türkischen Gastfreundschaft und […]

Einer der größten Schätze, den die türkische Küche zu bieten hat, ist ohne Zweifel der türkische Bulgursalat, auch bekannt als Kisir. Dieser Salat ist ein wahrer Genuss für den Gaumen und dabei auch noch äußerst gesund. Mit seinem erfrischenden Geschmack und seiner farbenfrohen Präsentation ist er das perfekte Gericht für jede Jahreszeit und jeden Anlass. […]

Türkische Tomatenmarksorten sind in der kulinarischen Welt für ihre außergewöhnliche Qualität, ihren intensiven Geschmack und ihre vielseitige Verwendungsmöglichkeiten bekannt. Das Land ist berühmt für seine ertragreichen Tomatenfelder und die traditionelle Art der Tomatenverarbeitung, die zu einer breiten Palette von Tomatenmarksorten führt. In diesem Blogbeitrag möchten wir Ihnen einen Überblick über einige der bekanntesten und beliebtesten […]