Menemen ist ein traditionelles türkisches Gericht, das aus gebratenen Paprika, Zwiebeln und Tomaten besteht und oft mit Eiern serviert wird. Es wird normalerweise mit frischem Brot serviert und ist ein beliebtes Frühstück in der Türkei. Es kann auch mit verschiedenen Zutaten wie Schafskäse, sautierten Champignons und gehacktem Fleisch zubereitet werden. Es ist ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Gericht, das sowohl zu Hause als auch in Restaurants und Cafés serviert wird.
Wie wird Menemen zubereitet?
Menemen wird normalerweise auf folgende Weise zubereitet:
Zutaten:
- Öl
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2-3 Paprika, fein gehackt
- 3-4 Tomaten, gehackt
- 4 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Schafskäse, gehackte Champignons oder gehacktes Fleisch
Zubereitung:
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Paprika und Tomaten hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich sind.
- Eier über der Paprika-Tomaten-Mischung schlagen und unter ständigem Rühren stocken lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Es gibt viele Variationen von Menemen, und manche Leute fügen auch andere Zutaten wie Schafskäse, sautierten Champignons oder gehacktes Fleisch hinzu. Es kann auch mit anderen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika gewürzt werden. Es ist eine einfache und schnelle Art zu kochen, aber es hat eine sehr gute Geschmack.
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