Die türkische Küche ist reich an Aromen, Texturen und Farben. Eines der Gerichte, das diese Vielfalt perfekt verkörpert, ist der İsot Salatası. Er ist eine Kombination aus Gemüse, Gewürzen und vor allem der charakteristischen İsot-Chiliflocken. In diesem Blogbeitrag erfahren Sie, wie Sie diesen schmackhaften Salat selbst zubereiten können.

Zutaten

  • 3 Tomaten, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Paprika, fein gehackt
  • Einige Oliven, entkernt und geschnitten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Granatapfelsirup
  • Salz nach Geschmack
  • 1 Teelöffel İsot-Chiliflocken (oder nach Geschmack)

Vorbereitung der Zutaten

  1. Tomaten und Gurken: Waschen Sie die Tomaten und Gurken gründlich. Schneiden Sie sie dann in kleine Würfel.
  2. Zwiebel und Paprika: Schälen Sie die Zwiebel und hacken Sie sie zusammen mit der Paprika fein.
  3. Oliven: Entfernen Sie die Kerne der Oliven und schneiden Sie sie in Ringe oder Halbringe.
  4. İsot-Chiliflocken: Diese spezielle Chilisorte gibt dem Salat seinen einzigartigen Geschmack. Je nach gewünschter Schärfe können Sie die Menge anpassen.

Zubereitung

  1. Gemüsemischung: Kombinieren Sie die gewürfelten Tomaten, Gurken, fein gehackten Zwiebeln und Paprika in einer großen Schüssel.
  2. Oliven hinzufügen: Fügen Sie die geschnittenen Oliven zur Gemüsemischung hinzu.
  3. Würzen: Geben Sie das Olivenöl, den Granatapfelsirup, das Salz und die İsot-Chiliflocken in die Schüssel.
  4. Mischen: Vermengen Sie alle Zutaten sorgfältig, sodass die Gewürze und das Dressing gleichmäßig verteilt sind.
  5. Abschmecken: Probieren Sie den Salat und passen Sie die Würzung nach Bedarf an.
  6. Servieren: Der Salat kann sofort serviert werden, schmeckt jedoch noch besser, wenn er etwa 30 Minuten im Kühlschrank durchgezogen ist.

Tipps zur Zubereitung von İsot Salatası

  • İsot-Chiliflocken sind in türkischen Lebensmittelgeschäften oder Online-Shops erhältlich. Sie können jedoch auch durch herkömmliche Chiliflocken ersetzt werden, falls sie nicht verfügbar sind.
  • Der Granatapfelsirup verleiht dem Salat eine subtile Süße und Säure, die hervorragend mit der Schärfe der Chiliflocken harmoniert.

Das Zubereiten eines İsot Salatası ist ein unkomplizierter Vorgang, der jedoch eine Fülle von Geschmackserlebnissen bietet. Ob als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständige Mahlzeit, dieser Salat ist eine Bereicherung für jede Speisekarte.