Kuymak ist ein traditionelles Gericht aus der türkischen Küche, das hauptsächlich in der Region des Schwarzen Meeres und in einigen anderen Gebieten in der Türkei zubereitet wird. Es ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das aus Maisgrieß und Käse besteht. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Kuymak zubereiten können.

Zutaten:

  • 1 Tasse Maisgrieß
  • 2 Tassen Wasser
  • 2 Tassen Milch
  • 1 Teelöffel Salz
  • 200 g Käse (am besten türkischer Käse oder Feta)

Zubereitung:

  1. Geben Sie das Wasser und die Milch in einen Topf und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Salz hinzu und rühren Sie um, bis es sich aufgelöst hat.
  2. Sobald die Mischung zu kochen beginnt, fügen Sie langsam den Maisgrieß hinzu und rühren Sie ständig um. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen entstehen.
  3. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Maisgrieß für ca. 10-15 Minuten kochen, bis er dick und cremig wird. Rühren Sie während des Kochens immer wieder um.
  4. Fügen Sie den Käse hinzu und rühren Sie um, bis er vollständig geschmolzen ist und sich mit dem Maisgrieß und der Milch vermischt hat.
  5. Nehmen Sie den Topf vom Herd und servieren Sie den Kuymak heiß in Schüsseln.

Tipps:

  • Verwenden Sie am besten türkischen Käse oder Feta, da diese am besten mit dem Maisgrieß harmonieren.
  • Wenn der Kuymak zu dick ist, können Sie etwas Milch hinzufügen, um ihn zu verdünnen.
  • Wenn der Kuymak zu dünn ist, können Sie etwas Maisgrieß hinzufügen, um ihn zu verdicken.

Kuymak ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das schnell zubereitet werden kann. Es ist ideal als Beilage oder als Hauptgericht geeignet und kann mit Salat oder Gemüse serviert werden. Probieren Sie es aus und genießen Sie diese traditionelle Spezialität aus der türkischen Küche!