Kara Lahana ist ein schwarzer Kohl, der in vielen Ländern angebaut und gegessen wird. Ursprünglich aus der Türkei stammend, hat sich dieses Gemüse über die Jahre seinen Weg in viele Küchen weltweit gebahnt. Doch wie bereitet man Kara Lahana am besten zu? Dieser Beitrag widmet sich der optimalen Zubereitung von Kara Lahana und gibt Ihnen […]

Çerkez Tavuğu, übersetzt “Tscherkessisches Huhn”, ist mehr als nur ein Gericht. Es ist ein Stück türkischer Kultur und Geschichte, das bis zu den Tscherkessen, einem Volksstamm aus dem Nordkaukasus, zurückreicht. Dieses einfache, aber reichhaltige Gericht aus gekochtem Hühnerfleisch und einer nussigen Paste wird oft kalt serviert und ist ein beliebter Bestandteil bei besonderen Anlässen und […]

In der reichen kulinarischen Landschaft der Türkei gibt es viele einzigartige und geschmackvolle Gerichte, die die Geschmacksknospen zum Tanzen bringen. Ein solches Highlight ist das Balkabaklı Ekmek, ein traditionelles türkisches Kürbisbrot. In diesem Beitrag werden wir tief in die Kunst der Zubereitung von Balkabaklı Ekmek eintauchen, sodass auch Sie dieses wunderbare Brot zu Hause genießen […]

Die türkische Küche ist reich an Geschichte, Kultur und vor allem Geschmack. Eines dieser traditionellen Gerichte, das sowohl Einheimische als auch Reisende in seinen Bann zieht, ist Islama Köftesi. Diese besondere Zubereitung von Fleischbällchen, oft getaucht in einer aromatischen Soße, bietet ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. In diesem Blogbeitrag führen wir Sie durch die Schritte der Zubereitung […]

Die türkische Küche ist weltweit für ihre reiche Geschmacksvielfalt und ihre kreativen Kochtechniken bekannt. Eines dieser traditionellen Gerichte, das die Essenz der türkischen kulinarischen Kunst einfängt, ist das Adapazarı Usulü Kuzu But. Dieses Gericht ist nicht nur wegen seines exquisiten Geschmacks beliebt, sondern auch wegen seiner jahrhundertealten Geschichte, die es zu einem festen Bestandteil des […]

Pekmezli Ayva Dolması ist ein wunderbares Beispiel für die türkische Dessertkunst. Ein kunstvoll gefülltes Stück Quitte, das in süßem Sirup geschmort und serviert wird, verkörpert es die Essenz der herbstlichen Aromen der Türkei. In diesem Beitrag teilen wir die traditionelle Methode zur Zubereitung Pekmezli Ayva Dolması, sodass Sie diese Delikatesse zu Hause genießen können! Zutaten: […]

Die türkische Küche ist reich an Kultur, Tradition und vor allem an Geschmack. Von den berühmten Kebabs bis zu den süßen Baklavas bietet sie eine Vielzahl von Gerichten, die jeden Gaumen verzaubern. Eines dieser besonderen Gerichte ist das Tavuklu elbasan. Bei diesem Hähnchengericht verschmelzen verschiedene Zutaten zu einer wahren Geschmacksexplosion. In diesem Beitrag erfahren Sie […]

Das osmanische Reich, das über 600 Jahre andauerte, hinterließ nicht nur seine Spuren in der Geschichte, sondern auch in der kulinarischen Welt. Ein solches kulinarisches Erbe ist Keşkül-ü fukara, ein traditionelles türkisches Dessert, das oft als “Mönchsschale” übersetzt wird. Die Zubereitung von Keşkül-ü fukara mag auf den ersten Blick einfach erscheinen, aber es ist die […]

Ein jeder, der die türkische Küche liebt, weiß, wie vielseitig und reichhaltig sie ist. Eines ihrer Highlights ist das traditionelle Gericht Piliç Topkapı. Dieses Gericht, das seinen Namen von der berühmten Topkapı-Palast in Istanbul hat, ist ein wahrer Genuss für alle Feinschmecker. In diesem Beitrag möchten wir Ihnen die Kunst der Zubereitung Piliç Topkapı näherbringen, […]

Lalanga ist eines dieser traditionellen Gerichte, das, obwohl es nicht weltbekannt ist, jeden, der es probiert, in seinen Bann zieht. In vielen Kulturen gibt es ähnliche Versionen dieses Gerichts, aber heute konzentrieren wir uns auf die authentische Zubereitung Lalanga. Für diejenigen, die Lalanga noch nicht kennen: Es handelt sich um eine Art Teig, der oft […]