Karalahana Çorbası ist eine traditionelle türkische Suppe, die aus Schwarzkohl, Reis, Tomaten und Gewürzen hergestellt wird. Diese Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft und gesund. In diesem Beitrag erfahren Sie, wie Sie Karalahana Çorbası zu Hause zubereiten können.
Zutaten:
- 500 g Karalahana (Schwarzkohl)
- 1 Tasse Reis
- 1 Zwiebel
- 2 Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikamark
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL rote Paprikaflocken
- 6 Tassen Wasser
Zubereitung:
- Waschen Sie den Karalahana gründlich und schneiden Sie ihn in kleine Stücke.
- Schälen Sie die Zwiebel und hacken Sie sie fein.
- Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf.
- Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten lang, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die Tomaten und das Tomatenmark hinzu und braten Sie sie weitere 2-3 Minuten lang.
- Fügen Sie den Karalahana, den Reis, das Paprikamark, Salz, Pfeffer und Paprikaflocken hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Fügen Sie 6 Tassen Wasser hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 30-40 Minuten lang köcheln, bis der Reis und der Karalahana weich sind.
- Servieren Sie die Suppe heiß und garnieren Sie sie mit Petersilie oder Zitrone.
Fazit:
Karalahana Çorbası ist eine köstliche und nahrhafte Suppe, die in der türkischen Küche sehr beliebt ist. Mit dieser einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung können Sie Karalahana Çorbası zu Hause zubereiten und Ihre Familie und Freunde mit dieser traditionellen türkischen Suppe beeindrucken. Die Kombination aus Karalahana, Reis, Tomaten und Gewürzen ergibt eine perfekte Balance zwischen Geschmack und Gesundheit. Probieren Sie es aus und genießen Sie diese köstliche türkische Suppe!
