Einer der größten Schätze, den die türkische Küche zu bieten hat, ist ohne Zweifel der türkische Bulgursalat, auch bekannt als Kisir. Dieser Salat ist ein wahrer Genuss für den Gaumen und dabei auch noch äußerst gesund. Mit seinem erfrischenden Geschmack und seiner farbenfrohen Präsentation ist er das perfekte Gericht für jede Jahreszeit und jeden Anlass. In diesem Blogbeitrag zeigen wir Ihnen, wie Sie diesen köstlichen türkischen Bulgursalat zubereiten können.

Die Zutaten

Für den türkischen Bulgursalat benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 200g Bulgur (feine Körnung)
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1 rote Paprika
  • 2 Tomaten
  • Eine Handvoll glatte Petersilie
  • Eine Handvoll frische Minze
  • Der Saft einer Zitrone
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel

Diese Zutaten sind in den meisten Supermärkten erhältlich. Der Bulgur kann alternativ durch Couscous oder Quinoa ersetzt werden, wenn Sie das bevorzugen.

Die Zubereitung

Die Zubereitung des türkischen Bulgursalates ist einfach und unkompliziert.

  1. Zunächst muss der Bulgur vorbereitet werden. Geben Sie ihn in eine Schüssel und übergießen Sie ihn mit kochendem Wasser, so dass der Bulgur vollständig bedeckt ist. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Bulgur für 15 bis 20 Minuten quellen, bis er weich und fluffig ist.
  2. Während der Bulgur quillt, können Sie das Gemüse vorbereiten. Waschen Sie die Tomaten, Paprika und Frühlingszwiebeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Die Petersilie und die Minze sollten ebenfalls fein gehackt werden.
  3. Sobald der Bulgur fertig ist, geben Sie das geschnittene Gemüse, die gehackten Kräuter, den Zitronensaft und das Olivenöl hinzu. Würzen Sie den Salat mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel.
  4. Mischen Sie alles gut durch und lassen Sie den Salat für mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen. So kann der Bulgur die Aromen der anderen Zutaten aufnehmen und der Salat entwickelt seinen vollen Geschmack.

Der türkische Bulgursalat kann als Hauptgericht serviert werden, passt aber auch hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Fazit

Der türkische Bulgursalat ist ein wahres Highlight der türkischen Küche. Er ist gesund, erfrischend und unglaublich lecker. Mit unserer einfachen Anleitung können Sie diesen köstlichen Salat in kürzester Zeit selbst zubereiten. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von dem wunderbaren Geschmack dieses einzigartigen Gerichts. Guten Appetit!