Lapa ist ein traditionelles türkisches Eintopfgericht, das in verschiedenen Regionen des Landes zu finden ist. Es besteht aus Lammfleisch, Tomaten, Paprika, Kartoffeln und Gewürzen und wird normalerweise mit Reis oder Brot serviert. In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Zubereitung von Lapa und wie Sie dieses köstliche Gericht zu Hause zubereiten können.

Zutaten:

  • 500 g Lammfleisch, in kleine Würfel geschnitten
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 2 Paprika, gewürfelt
  • 2 Kartoffeln, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl
  • 4 Tassen Wasser

Zubereitung:

  1. Das Lammfleisch in einem großen Topf mit 3 EL Olivenöl anbraten, bis es braun ist.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weitere 2-3 Minuten anbraten.
  3. Das Tomatenmark und die Gewürze hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten.
  4. Die gewürfelten Tomaten, Paprika und Kartoffeln hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
  5. Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
  6. Die Hitze reduzieren und den Topf abdecken. Das Lapa für 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch und das Gemüse weich sind.
  7. Zum Servieren das Lapa mit Reis oder Brot servieren.

Tipps für die Zubereitung von Lapa:

  • Verwenden Sie frische Zutaten, um den Geschmack zu verbessern.
  • Wenn Sie möchten, können Sie auch zusätzliches Gemüse wie Karotten, Zucchini oder Auberginen hinzufügen.
  • Achten Sie darauf, das Fleisch gründlich anzubraten, um das Aroma zu intensivieren.
  • Wenn das Lapa zu dick ist, können Sie mehr Wasser hinzufügen, um es zu verdünnen.

Fazit:

Lapa ist ein köstliches und herzhaftes türkisches Eintopfgericht, das einfach zuzubereiten ist und mit wenigen Zutaten auskommt. Es ist ein perfektes Gericht für kalte Wintertage oder wenn Sie ein sättigendes Essen benötigen. Mit dieser einfachen Zubereitungsanleitung können Sie Lapa zu Hause zubereiten und das traditionelle türkische Gericht genießen.

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