Levrek Dolma ist eine beliebte türkische Spezialität, die aus gefüllten Weinblättern besteht. Es handelt sich hierbei um eine köstliche und vielseitige Mahlzeit, die Sie ganz einfach zuhause zubereiten können. In diesem Blogbeitrag werden wir Ihnen zeigen, wie Sie Schritt für Schritt Levrek Dolma zubereiten können.

Zutaten:

  • 1 kg gefrorene oder frische Weinblätter
  • 1 kg Reis
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Tomaten
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 EL Paprika-Pulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone
  • Wasser

Zubereitung:

  1. Den Reis in einer Schüssel gründlich waschen und abtropfen lassen.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Tomaten klein würfeln.
  3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
  4. Die Tomaten, das Tomatenmark, das Paprika-Pulver, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Den Reis und die Gewürze zu der Pfanne hinzufügen und gut vermengen.
  6. Falls Sie gefrorene Weinblätter verwenden, diese in einem Sieb auftauen lassen. Falls Sie frische Weinblätter verwenden, diese in kochendem Wasser blanchieren, bis sie weich sind.
  7. Jedes Weinblatt mit einer Kelle Reisfüllung belegen und zu einer Rolle formen. Die Enden dabei einklappen, damit die Füllung nicht herausfällt.
  8. Die Levrek Dolma in eine große Pfanne legen und mit Wasser bedecken. Die Zitrone in Schnitze schneiden und auf die Dolmas legen.
  9. Die Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist und die Dolmas gar sind.
  10. Vor dem Servieren die Levrek Dolmas mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Minze garnieren.

Fazit: Levrek Dolma ist eine leckere türkische Spezialität, die Sie ganz einfach zuhause zubereiten können. Verwenden Sie frische oder gefrorene Weinblätter und füllen Sie sie mit einer köstlichen Reisfüllung. Servieren Sie die Dolmas mit frischen Kräutern und einer Zitronenscheibe für ein unvergessliches Essenerlebnis. Probieren Sie es jetzt aus und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem leckeren Gericht.

Wir hoffen, dass Ihnen unser Blogbeitrag zur Levrek Dolma Zubereitung gefallen hat und dass Sie erfolgreich Ihre eigenen Dolmas zubereiten konnten. Wenn Sie Fragen oder Anregungen haben, lassen Sie es uns bitte wissen. Guten Appetit!

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