Gözleme ist eine traditionelle türkische Speise, die aus einem dünnen, flachen Teig gemacht wird und mit verschiedenen Zutaten gefüllt wird. Es ähnelt einem Fladenbrot oder einer Pfannkuchen. Der Teig besteht aus Mehl, Wasser und Hefe und wird in der Regel von Hand ausgerollt. Es gibt viele verschiedene Arten von Gözleme, die mit unterschiedlichen Zutaten wie […]

Pide ist eine traditionelle türkische Pizza, die aus einem dünnen Teig hergestellt wird und mit verschiedenen Zutaten gefüllt ist. Es ähnelt einer italienischen Pizza, aber der Teig ist flacher und die Füllungen sind in der Regel weniger süß. Es gibt viele verschiedene Arten von Pide, die mit unterschiedlichen Zutaten wie Hackfleisch, Schafskäse, Ei und Zwiebeln […]

Menemen ist ein traditionelles türkisches Gericht, das aus gebratenen Paprika, Zwiebeln und Tomaten besteht und oft mit Eiern serviert wird. Es wird normalerweise mit frischem Brot serviert und ist ein beliebtes Frühstück in der Türkei. Es kann auch mit verschiedenen Zutaten wie Schafskäse, sautierten Champignons und gehacktem Fleisch zubereitet werden. Es ist ein einfaches, aber […]

In der türkischen Küche werden häufig Rindfleisch, Lammfleisch und Huhn verwendet. Rindfleisch wird oft für Gerichte wie Döner Kebab, Iskender Kebab, Kofte und Izgara Köfte verwendet. Lammfleisch ist besonders beliebt für Gerichte wie Adana Kebab, Urfa Kebab, Shish Kebab und Lammkoteletts. Huhn wird häufig für Gerichte wie Hähnchenspieße, Hähnchenkebab und Hähnchencurry verwendet. Es gibt auch […]

Izgara Köfte ist ein traditionelles türkisches Gericht, das aus gebratenen, gewürzten Hackfleischbällchen besteht. Es ist eine beliebte Form der Köfte, die in der Türkei und in anderen Teilen des Nahen Ostens sehr verbreitet ist. Köfte werden aus Rindfleisch oder Lammfleisch hergestellt und mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika gewürzt. Sie werden […]

Pilav ist ein traditionelles türkisches und zentralasiatisches Gericht, das hauptsächlich aus Reis und oft auch aus Nudeln oder Bulgur zubereitet wird. Es kann mit verschiedenen Zutaten wie Fleisch, Huhn, Fisch, Gemüse und Gewürzen zubereitet werden. Pilav wird oft als Beilage zu einer Vielzahl von türkischen Gerichten serviert, aber es kann auch als Hauptgericht serviert werden. […]

Tomatenmark ist in der türkischen Küche ein sehr verbreitetes und vielseitiges Produkt. Es wird in vielen verschiedenen Gerichten verwendet, sowohl in der traditionellen als auch in der modernen türkischen Küche. Einige der häufigsten Gerichte, in denen Tomatenmark in der türkischen Küche verwendet wird, sind: Köfte: Türkische Hackfleischbällchen, die oft mit Tomatenmark und Paprika gewürzt werden. […]

Marmarabirlik ist eine Genossenschaft von Olivenbauern in der Türkei, die sich auf die Produktion und den Verkauf von Olivenöl spezialisiert hat. Die Genossenschaft wurde im Jahr 1965 gegründet und hat ihren Sitz in der Provinz Manisa im westlichen Teil der Türkei. Sie hat mehr als 4.000 Mitglieder und ist eine der größten Olivenölproduzenten in der […]

Es gibt deutsche Hersteller, die türkische Wurstwaren produzieren. Einige bekannte Hersteller sind zum Beispiel “Schwarzwalder Schinken” oder “Westfleisch”. Es gibt auch viele kleinere und mittelständische Unternehmen, die türkische Wurstwaren produzieren. Deutsche Hersteller türkischer Wurstwaren: “Westfleisch” “Schwarzwalder Schinken” “Hans Adler Fleischwaren” “Köstritzer Fleisch- und Wurstwaren” “Wiesbauer Gourmet” “Reichelt Wurst & Schinken” “Koch Wurst & Schinken” “Feinkost […]

In der Türkei sind die Oliven-Arten “Manzanilla” und “Gemlik” besonders beliebt. Manzanilla ist eine grüne Olive, die hauptsächlich in der Ägäisregion angebaut wird. Sie hat einen milden Geschmack und eignet sich gut zum Einlegen und für Salate. Die Gemlik Olive ist eine braune Olive und wird hauptsächlich in der Marmara Region angebaut. Sie hat einen […]